Como o próprio nome sugere, as reações orgânicas acontecem a partir de compostos deste grupo, os orgânicos. É a partir delas que a indústria produz muitos produtos que conhecemos, desde a margarina até o vinagre. Mas é claro que o processo de geração de novos compostos não é o mesmo sempre.
Para produção da margarina, por exemplo, acontece uma reação conhecida como hidrogenação. Trata-se de um tipo de reação de adição que consiste no acréscimo de hidrogênio em algum composto orgânico. Geralmente, essa reação é utilizada na indústria alimentícia para transformar óleos em gorduras. Já no caso dos vinagres, o que acontece é a oxidação do etanol presente no vinho, gerando o ácido acético.
É claro que as reações orgânicas não se resumem a essas duas — não poderiam ser em todo esse universo de compostos da química orgânica. Por isso, nesta aula o professor te apresenta as principais reações orgânicas que aparecem no Enem e suas subdivisões mais conhecidas. Além disso, você revisa alguns conteúdos como funções orgânicas e grupos funcionais para descobrir como eles se relacionam com esse novo conteúdo.
A aula “Reações orgânicas” integra o acervo de mais de 200 vídeos do Curso Enem do GUIA DO ESTUDANTE, que publica novos conteúdos todas as terças e sextas-feiras para te preparar para o maior vestibular do país.
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